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Wie Sie vielleicht bemerkt haben, benötigen einige unserer Cocktails einen Sirup. Im Folgenden wird erläutert, wie Sie versuchen, sie zu Hause zuzubereiten.

Einfacher Syrup

Einfacher Sirup ist ein wesentlicher Bestandteil von Cocktails. es versüßt, es lässt sich gut mit anderen Flüssigkeiten mischen und hinterlässt keinen Kristallzucker am Boden Ihres Glases. Einfacher Sirup, der nur aus Zucker und Wasser besteht, ist wirklich ein unnötiger Kauf, wenn Sie die Ersparnisse für etwas mehr Prosecco ausgeben können! Sobald Sie diesen Grundsirup beherrschen, können Sie mit der Zubereitung der folgenden Frucht- und Pflanzenvarianten beginnen. Sie haben auch den Vorteil zu wissen, dass nichts Künstliches hinzugefügt wurde.

Zutaten: Für einen normalen Sirup verwendet man Zucker und Wasser zu gleichen Teilen – ein bis zwei Tassen von jedem ergeben eine gute Menge. Viele Barkeeper verwenden jedoch einen dickflüssigeren Sirup, der aus einem Zucker-Wasser-Verhältnis von 2:1 hergestellt wird.

Anleitung:

1. Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze bis es heiß ist, aber bringen Sie es nicht zum Kochen
2. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat (er reduziert sich um ungefähr die Hälfte)
3. Lassen Sie den Sirup vor der Verwendung oder Lagerung auf Raumtemperatur abkühlen
4. Übertragen Sie den einfachen Sirup bei Bedarf mit einem Trichter in ein Glas

Lavendelsirup

Unser Fingerhut-Sirup, den Sie hier finden , benötigt Lavendelsirup. Lavendel ist relativ leicht erhältlich, und Sie können den Sirup in größeren Mengen zubereiten. Meistens wird der Lavendelsirup nicht sehr violett – das hängt von der Ziehzeit ab –, aber der Geschmack ist das Wichtigste.

Zutaten: Zucker, Wasser und Lavendelblüten zu gleichen Teilen (1 bis 2 Tassen) verwenden. Frische Lavendelblüten sind vorzuziehen, getrocknete Blüten sind aber auch geeignet. Für dieses Rezept sollten Sie ungeöffnete Knospen verwenden, die noch nicht vollständig aufgeblüht sind.

Anleitung:

1. Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze bis es heiß ist, aber bringen Sie es nicht zum Kochen
2. Fügen Sie den Zucker und die Lavendelblüten hinzu
3. Rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat (es wird sich um ungefähr die Hälfte reduzieren)
4. Lassen Sie den Sirup ziehen und auf Raumtemperatur abkühlen
5. Den Sirup abseihen und mit einem Trichter in ein Glas geben

Erdbeersirup

Selbstgemachter Erdbeersirup verleiht Ihrem Cocktail ein intensives und süßes Aroma und benötigt nur wenige Zutaten. Falls Sie sich nicht trauen, für Ihren Wild Strawberry Spritz einen Erdbeersirup selbst herzustellen, gibt es alternativ ein Spritz-Set, das Sie hier finden.

Zutaten: Zucker, Wasser und Erdbeeren zu gleichen Teilen (1 oder 2 Tassen).

Anleitung:

1. Spülen Sie Ihre Erdbeeren ab und schälen Sie sie, indem Sie die Stängel mit einem Messer entfernen
2. Schneiden Sie Ihre Erdbeeren in Viertel 
3. Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze bis es heiß ist, aber bringen Sie es nicht zum Kochen
4. Fügen Sie den Zucker und die Erdbeeren hinzu
5. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln
6. Vom Herd nehmen. Sirup ziehen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen
7. Den Sirup abseihen und mit einem Trichter in ein Glas geben 

Agavendicksaft

Hergestellt aus dem Saft der Agave, eignet sich dieser reichhaltige Nektar für fast jedes Getränk, das eine süße Note vertragen könnte. Wir verwenden ihn in unserem Pale-oma, das Sie hier finden . Das natürliche Süßungsmittel hat eine samtigere Textur als einfacher Sirup, lässt sich aber im Gegensatz zu Honig dennoch problemlos in gekühlte Getränke einrühren. Es ist sicherlich eine natürlichere Alternative, aber entgegen mancher Annahme aufgrund seines Fruktosegehalts wahrscheinlich nicht gesünder.

Zutaten: Agavendicksaft und Wasser zu gleichen Teilen verwenden (1 oder 2 Tassen).

Anleitung:

1. Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze bis es heiß ist, aber bringen Sie es nicht zum Kochen
2. Fügen Sie die Agave hinzu und rühren Sie, bis sie sich vollständig vereinigt hat
3. Nehmen Sie die Hitze ab und lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen
4. Übertragen Sie den Sirup bei Bedarf mit einem Trichter in ein Glas

Salbei Sirup

Salbei ist nicht die erste Zutat, die einem in den Sinn kommt, wenn man an Cocktails denkt. Seine pikante Natur kann jedoch einigen Cocktails wie unserem Pantry Sour Tiefe verleihen.

Zutaten: Zucker und Wasser zu gleichen Teilen (1 oder 2 Tassen), 10–12 Salbeiblätter. Verwenden Sie unbedingt frischen, keinen getrockneten Salbei.

Anleitung:

1. Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze bis es heiß ist, aber bringen Sie es nicht zum Kochen
2. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat (er reduziert sich um ungefähr die Hälfte)
3. Fügen Sie die Salbeiblätter hinzu, um sie etwa eine Minute lang zu ziehen
4. Nehmen Sie die Hitze ab und lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen
5. Den Sirup abseihen und mit einem Trichter in ein Glas geben

(Alle Sirupe können bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.)