Italienische Weihnachtsspezialitäten

Italian Christmas Delicacies

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Von Dekorationen bis zu Aktivitäten hat jedes Land seine eigenen besonderen Traditionen, wenn es um Natale geht (Weihnachten!). Nachfolgend haben wir einige der festlichen Köstlichkeiten Italiens mit Ihnen geteilt… 

Panettone

Panettone ist ein Inbegriff des italienischen Weihnachtskuchens und wird heute während der Weihnachtszeit in Haushalten weltweit verwendet. Das kuppelförmige süße Brot enthält eine köstliche Mischung aus kandierter Orange, Rosinen und Zitronenschale. Zu dieser Jahreszeit ist es üblich, dass Familien Panettone von einem zum anderen verschenken, da die darin enthaltenen Früchte als Zeichen des Glücks angesehen werden. Das traditionelle Verfahren zur Herstellung von Panettone erfordert mehr als zwei ganze Tage für die natürliche Gärung, das Gießen und Backen des Teigs sowie eine Ruhezeit. Die leckere Kreation wird dann oft mit einem Schuss Mascarpone oder Schokoladensauce und einem Kaffee oder vorzugsweise einem Glas Prosecco serviert!

Panforte

Ein im Vergleich zu Panettone relativ leicht zuzubereitendes Dessert ist Panforte. Panforte ist ein zäh-dichter toskanischer Obstkuchen, der Obst und Nüsse enthält, ganz zu schweigen von Gewürzen, Honig und Mandeln. Es gibt zwei Hauptvarianten dieser Spezialität: schwarz bzw. unter weißdem „Vermischten Geschmack“. Seine weiß Der Stil, wie wir ihn kennen, entstand 1879 während des Besuchs von Königin Margarite von Savoyen in Siena. Um der weiblichen Palette gerecht zu werden, bereitete der Zeremonienmeister eine leichtere Version der stark gewürzten Panforte mit Kakao zu schwarz mit kandierten Früchten und einer Schicht Puderzucker.

Torrone

Torrone ist Italiens Version von Nougat, einer Mischung aus Honig, Zucker und Mandeln, die bereits in der Römerzeit beliebt war. Natürlich passt jede Region, ähnlich wie die meisten italienischen Köstlichkeiten, das Standardrezept an, indem sie Zutaten von Pistazie über Zitrone bis hin zu Kaffee hinzufügt. Es gibt zwei verschiedene Versionen des "klassischen" Torrones von Cremona: friabile, der Hardstyle, backt bis zu zehn Stunden; während weichDer weiche Stil überschreitet nicht drei Stunden. Torrone ist eine Konditorei, die Sie nach dem Essen genießen können. Sie ist immer an italienischen Feiertagstischen zu finden.  

struffoli

Eine etwas neuere Tradition, eine frittierte neapolitanische Delikatesse, Struffoli sind leicht und zart. Um diese Jahreszeit herum kann man sie oft in Bäckereifenstern sehen, die in Weihnachtsbaumform gestapelt sind, oder in großen Pyramiden. Struffoli sind heute ein Favorit der jüngeren Generation, die süßen Leckereien werden oft mit farbigen Streuseln dekoriert und mit Honig gewürzt, aber das ursprüngliche neapolitanische Rezept verlangt nach Anislikör!

Makronen 

Knusprige und nussige Amaretti-Kekse sind ein klassisches Weihnachtsgeschenk, das wunderschön verpackt und verpackt geliefert wird. Laut Fable besuchte 1719 ein Kardinal aus Mailand überraschend eine Saronno-Kirche. Ein junges Paar, das eine Bäckerei besaß, wollte ihm eine Backware präsentieren, also stellten sie diese Kekse aus den begrenzten Zutaten her, die sie zur Verfügung hatten - gemahlene Aprikosenkerne, Zucker und Eiweiß. Amaretti, die aus der Lombardei stammen, enthalten noch Aprikosenkerne, aber Mandeln werden häufiger verwendet. Daher die kleinen abgerundeten Freuden, die ihren Namen von den italienischen Wörtern haben lieben bedeutet "bitter" und etti Das Hinzufügen von "kleinen Dingen" ist alles andere als bitter. Ihr Geruch ist so herrlich wie der anhaltende Mandelgeschmack, den diese Kekse im Mund schmelzen lassen.  

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