Wir alle lieben ein gutes Glas Sekt, um einen besonderen Anlass zu feiern, sei es eine Geburtstagsfeier oder einfach die Tatsache, dass wir den Tag überstanden haben. Aber wenn Sie nicht die ganze Flasche leeren können, müssen Sie sich mit all den verschiedenen Fragen beschäftigen, wie wird Prosecco schlecht oder wie bewahrt man Prosecco am besten auf? Keine Sorge, wir haben alle Antworten sowie kreative Ideen, wie Sie Ihren übrig gebliebenen Prosecco aufbewahren oder wiederverwenden können, ohne auch nur einen Tropfen Wein zu verschwenden. 

So bewahren Sie Ihren Prosecco auf

Unser preisgekrönter Pale Fox Prosecco ist bekannt für seinen delikaten Geschmack und seine lang anhaltende Perlage. Daher ist es wichtig, bei der Lagerung seine frischen Aromen und die spritzige Perlage nicht zu beeinträchtigen.

Wenn Sie Ihren Wein bald verbrauchen, schadet es nicht, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, aber wenn Sie ihn für einen besonderen Anlass aufbewahren, empfiehlt es sich, Ihre ungeöffnete Prosecco-Flasche horizontal zu lagern, um ein Austrocknen des Korkens zu verhindern. unter Vermeidung von direkter Sonneneinstrahlung, Vibrationen oder Temperaturschwankungen.

Das bedeutet, dass es nicht ratsam ist, Ihren Lieblingssekt in der Küche in der Nähe des Herdes aufzubewahren, da die Hitze den Geschmack dieses delikaten Weins beeinträchtigen kann. Stellen Sie Ihren Lieblings- Brut am besten an einen kühlen, dunklen Ort und legen Sie ihn einfach am Abend vor dem Genuss in den Kühlschrank.

Wie servieren Sie Ihren Prosecco?

Um den Wein in vollen Zügen zu genießen, ist es besser, ihn gekühlt bei 5-7°C zu servieren, aber wenn Sie es eilig haben, eine frische Prosecco-Flasche zu probieren, ist das kein Problem. Füllen Sie einfach einen Weineimer mit einer Mischung aus Eis und kaltem Wasser sowie einer geheimen Zutat – Salz. Es wird helfen, Ihren Wein schneller abzukühlen. Wenn Sie im Voraus planen, kühlen Sie es alternativ einfach über Nacht in einem Weinkühlschrank.  

Wie jedes kohlensäurehaltige Getränk neigt prickelnder Prosecco dazu, nach längerem Luftkontakt flach zu werden. Zum Glück kennen wir ein paar Tipps, wie Sie Ihren Sekt länger sprudelnd halten.

Tipp Nummer eins: Prosecco in kleinen Portionen genießen, um ihn in seiner vollen Frische zu erleben. Auch die Wahl des richtigen Glases trägt dazu bei, dass die Perlage länger erhalten bleibt. Traditionell werden Schaumweine deshalb in schlanken, hohen Gläsern, sogenannten Flöten, serviert. Wer jedoch die komplexen Aromen von grünem Apfel und Holunderblüte sofort erleben möchte, sollte ein Coupé- Glas wählen, das die Aromen des Weins etwas schneller entfaltet. Zwar bietet ein Coupé-Glas den Perlagen weniger Platz, doch es unterstreicht den feinen Duft des Prosecco und erfüllt den Raum sofort mit erfrischender Lebendigkeit.

Wird Prosecco schlecht?

Wie jedes konsumierbare Produkt schmeckt Prosecco einige Tage nach dem Öffnen der Flasche möglicherweise nicht mehr so ​​​​lecker, insbesondere wenn die Menge des übrig gebliebenen Weins gering ist, da er schneller oxidiert, seinen eleganten Geschmack verliert und Aromen von Sherry oder noch schlimmer Essig entwickelt. Dennoch können Sie geöffneten Prosecco sicher bis zu zwei Tage aufbewahren, solange Sie nicht vergessen, ihn mit einem luftdichten Weinverschluss zu verschließen. 

Wie lange ist Prosecco ungeöffnet haltbar?

Wenn Sie einige Flaschen des kostbaren Superiore Prosecco oder Prosecco Rosé für einen besonderen Anlass aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ungeöffnete Flaschen innerhalb von zwei Jahren zu trinken. Prosecco ist ein Wein, der nicht jahrzehntelang im Weinkeller reifen muss, da er frisch, spritzig und fruchtig genossen werden soll.

Wohin mit übrig gebliebenem Prosecco?

Es ist nicht immer einfach, eine ganze Flasche auf einmal zu leeren. Glücklicherweise kann Prosecco-Wein auf alle möglichen Arten kulinarisch verwendet werden. 

Schaumweine sind eine hervorragende Zutat für Risotto. Anders als oft angenommen, muss der Wein nicht immer still sein. Geben Sie einfach ein Glas Prosecco zu Ihrem Gemüse- oder Meeresfrüchterisotto und lassen Sie den Alkohol verdunsten. Oder noch besser: Wenn Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen, aber dennoch delikaten Käse- oder Pilzrisotto überraschen möchten, verwenden Sie statt Weißwein ein Glas Rosé-Prosecco . Das verleiht Ihrem cremigen Gericht eine besondere Geschmacksnote.

Eine weitere appetitliche Idee ist es, eine Weißweinsauce zuzubereiten, die perfekt zu weißem Geflügel, Fisch oder sogar einem Nudelgericht passt. Es ist ein überraschend einfaches Rezept, dessen Zubereitung nur etwa 10 Minuten dauert. Schmelzen Sie einfach etwas ungesalzene Butter, fügen Sie gewürfelte Schalotten und Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute lang. Mit Mehl zu einer Mehlschwitze andicken und weiterrühren, dabei etwas Prosecco, Schlagsahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie ihm ein paar Minuten Zeit, und voilà, fertig ist eine cremige und köstliche Weißweinsauce. 

Wenn Sie keine Lust zum Kochen haben, bereiten Sie doch einfach ein festliches Erfrischungsgetränk für die Feiertage zu. Füllen Sie dazu einfach einen Eiswürfelbehälter mit frischem Prosecco, garnieren Sie ihn mit Waldbeeren und bewahren Sie ihn bis zur nächsten Feier im Gefrierschrank auf. Übrigens: Mit demselben Rezept für Prosecco-Eiswürfel können Sie auch eine leckere Alternative für Autofahrer oder Nicht-Alkoholtrinker zubereiten, indem Sie den Wein durch alkoholfreien Sekt von Pale Fox ersetzen.

Fazit: Prosecco frisch trinken, richtig lagern und nicht vergessen, den übrig gebliebenen Wein für kulinarische Abenteuer zu verwenden.

Mit diesen Tipps können Sie den prickelnd-erfrischenden Geschmack von Prosecco hoffentlich noch länger genießen. Genießen!