Fünf mit Fox: Natasha & Jack Durling, Lockdown Liquor

Five with Fox: Natasha & Jack Durling, Lockdown Liquor

Fünf kurze Fragen mit den aktuellen Machern von Essen, Trinken und Design. Wir haben mit den innovativen Durlings gesprochen, die mit ihrer großartigen Marke Lockdown Liquor die Cocktailwelt neu erfinden. Ihre Mischungen werden von in Handarbeit gemacht Erfahrene Mixologen verwenden die besten Zutaten und gehen niemals Kompromisse beim Geschmack ein. 

1. Wie kam es zu Ihrer Idee für Lockdown Liquor?

Lockdown Liquor begann ursprünglich nicht als Geschäftsidee; Wir wollten wirklich nur etwas Positives in eine ziemlich negative Situation bringen. Jeder war zu diesem Zeitpunkt zu Hause, während alle sozialen Interaktionen über Zoom-Anrufe durchgeführt wurden, mit einer Wolke der Unsicherheit darüber, wie lange dies die Norm sein würde. Als das Interesse und die Nachfrage wuchsen, beschlossen wir, den Fokus in eine Initiative zu verwandeln, um das Bewusstsein und die Mittel für die NHS Charities Together zu schärfen. Die Wachstumsgeschwindigkeit war ziemlich überwältigend und zu diesem Zeitpunkt erkannten wir, dass es offensichtliches Potenzial und Möglichkeiten innerhalb der Kategorie gab, was unsere Entscheidung bestätigte, Lockdown Liquor als Unternehmen zu integrieren.

2. Was fandest du am schwierigsten bei der Unternehmensgründung?

Die Tatsache, dass es während einer globalen Pandemie gestartet wurde, war definitiv eine der schwierigsten Herausforderungen, war jedoch auch der Grund für die Einführung, so schwer, es gleichzeitig als negativ zu betrachten. Wir hatten das große Glück, eine solide Infrastruktur und ein erfahrenes Team in unserem anderen Unternehmen, der Total Management Group, zu haben, auf das wir uns stützen konnten, was uns half, die Grundlagen von Lockdown Liquor zu legen und mit dem Tempo Schritt zu halten, mit dem sich die Dinge bewegten. Wir sind auf einige kleine Probleme gestoßen, hauptsächlich bei der Beschaffung der großen Mengen an Zutaten und Alkohol, die erforderlich sind, um mit der Nachfrage und dem schieren Verkaufsvolumen Schritt zu halten, insbesondere zu dieser Zeit, als die Lieferungen stark von den Einschränkungen von COVID betroffen waren.

3. Was war dein größter Moment, in dem du mich gekniffen hast? 

Schwer zu beantwortende Frage, da ich glaube, dass wir einige hatten, weil wir nicht die Erwartungen hatten, während der Pandemie ein Unternehmen aufzubauen, und in einer Branche ohne vorherige Erfahrung. Ein großer müsste nach nur sechs Monaten eine Vertriebsvereinbarung mit der C&C Group, Großbritanniens führendem Getränkevertrieb, unterzeichnen. Eine andere würde eine maßgeschneiderte Auswahl an Cocktails für die Cote Brasserie auf ihrem gesamten Anwesen auf den Markt bringen, aber es ist immer noch verrückt, Leute zu treffen, die Sie nicht kennen und die über Ihre Getränke und die Marke sprechen. 

4. Worauf freust du dich am meisten in der Zukunft von Lockdown? 

Wir freuen uns sehr über die fortgesetzten Rollout-Pläne für den Handel sowie über die weitere Erweiterung der Produktpalette und des Angebots.

5. Was ist dein Lieblingscocktail? Wieso den?

Schwierig… wir sind große Fans von Tequila, daher ist unser Picante immer ein Favorit, aber im letzten Frühjahr haben wir einen Island Punch mit Mount Gay Rum herausgebracht, der unser bevorzugtes Sommergetränk war.

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