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Es gibt nur wenige bessere Momente im Leben, als sich mit Freunden bei einem Glas Prosecco zu entspannen und einen köstlichen Snack zu genießen. Die Happy Hour in Großbritannien ist normalerweise die Zeit nach der Arbeit, in der Getränke billiger sind. In Italien wird diese goldene Zeit nach der Arbeit und vor dem Abendessen als Aperitivo bezeichnet, eine feierliche Zeit, um sich mit Ihren Lieben zu treffen.

Die Idee lässt sich bis in die frühen 1900er Jahre bis nach Madrid zurückverfolgen und ist in ganz Norditalien ein sehr beliebter Zeitvertreib. Im Gegensatz zu der Happy Hour, an die Sie vielleicht gewöhnt sind, ist es bei Aperitivo üblich, dass Menschen nur ein oder zwei Drinks trinken, wenn sie sich zurücklehnen, sich mit Freunden treffen und die Welt vorbeiziehen sehen. 

Aperitivo ist viel mehr als nur die Standard-Knabbereien, die man in Bars findet. Natürlich sind diese Teller mit Oliven, Nüssen und Chips enthalten, aber es kann eine Herausforderung sein, die richtigen Snacks zu finden, die zu Ihren Getränken passen. Um Ihnen zu helfen, sind hier unsere kleinen Lieblingsbissen, die Sie bei Ihrem nächsten Aperitivo verwenden können:

1. Polpette

Polpette ist einer der beliebtesten Snacks in Bars in ganz Italien und ein kleiner Fleischbällchen, der normalerweise aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder einer Mischung aus beiden zusammen mit wichtigen Zutaten wie Petersilie und Knoblauch hergestellt wird. In der Regel einzeln serviert, gibt es viele Möglichkeiten, Ihre eigenen anzupassen. Seien Sie also so kreativ, wie Sie möchten! Dieser Das Rezept auf der Website der Great Italian Chefs ist ein absolutes Muss.

2. Arancini

Arancini ist ein weiteres sehr beliebtes Gericht auf der ganzen Welt. Es ist eine Risotto-Kugel, die mit Semmelbröseln überzogen und anschließend frittiert wurde. Ursprünglich aus Sizilien stammend, wurden diese köstlichen kleinen Häppchen, die um die Welt reisten, angepasst und aktualisiert, um den Anforderungen gerecht zu werden. Eine der häufigsten Ergänzungen ist das Füllen der Risottokugeln mit zusätzlichen Zutaten wie Fleisch oder Gemüse oder, unser Favorit, Trüffel!

3. Crostini

Crostini deckt eine große Auswahl an Snacks ab, aber effektiv sind es kleine Scheiben knuspriges Brot, die mit einer Vielzahl von Zutaten belegt sind. Typischerweise werden diese Mini-Häppchen mit Wurstwaren, populärem Käse oder Fisch wie Sardinen oder cremigem geschlagenem Kabeljau, bekannt als Baccalà Mantecato, gekrönt. Sie sind unglaublich einfach anzupassen, was bedeutet, dass Sie sie schnell vegan-freundlich machen können, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Diese Anpassung bedeutet auch, dass Sie, wenn einer Ihrer Gäste Allergien hat, diese dennoch mit einem köstlichen Leckerbissen versorgen können. Jamie kommt mit der Ware mit einer Vielzahl von einfach zu machenden Crostini hier.

4. Tramezzini

Wenn knuspriges Brot nicht ganz Ihr Ding ist, dann bieten Sie Ihren Gästen eine Auswahl an Tramezzini. Diese kleinen Sandwiches werden aus weichem Brot hergestellt und mit fast allen Zutaten gefüllt, die Sie mögen - obwohl traditionell Gemüse oder Fleisch wie Schinken die Füllungen der Wahl sind.

5. Bruschetta

Ähnlich wie Crostini ist Bruschetta eine geröstete Brotform, die mit Knoblauch eingerieben wurde, bevor sie mit Olivenöl, Zwiebeln, frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum belegt wurde. Die Ursprünge dieses traditionellen Gerichts reichen Jahrtausende zurück und sind unter den alten Römern als beliebte Wahl bekannt!

All dies sollte natürlich von ein oder zwei Gläsern Prosecco oder einem Spritz begleitet werden. Wir mögen voreingenommen sein, aber unserer Meinung nach geht nichts über unseren eigenen, Pale Fox.

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