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Es gibt nur wenige bessere Momente im Leben, als sich mit Freunden bei einem Glas Prosecco zu entspannen und einen köstlichen Snack zu genießen. Die Happy Hour in Großbritannien ist normalerweise die Zeit nach der Arbeit, in der Getränke billiger sind. In Italien wird diese goldene Zeit nach der Arbeit und vor dem Abendessen als Aperitivo bezeichnet, eine feierliche Zeit, um sich mit Ihren Lieben zu treffen.

Die Idee lässt sich bis in die frühen 1900er Jahre bis nach Madrid zurückverfolgen und ist in ganz Norditalien ein sehr beliebter Zeitvertreib. Im Gegensatz zu der Happy Hour, an die Sie vielleicht gewöhnt sind, ist es bei Aperitivo üblich, dass Menschen nur ein oder zwei Drinks trinken, wenn sie sich zurücklehnen, sich mit Freunden treffen und die Welt vorbeiziehen sehen. 

Aperitivo ist viel mehr als nur die Standard-Knabbereien, die man in Bars findet. Natürlich sind diese Teller mit Oliven, Nüssen und Chips enthalten, aber es kann eine Herausforderung sein, die richtigen Snacks zu finden, die zu Ihren Getränken passen. Um Ihnen zu helfen, sind hier unsere kleinen Lieblingsbissen, die Sie bei Ihrem nächsten Aperitivo verwenden können:

1. Polpette

Polpette, einer der beliebtesten Snacks in italienischen Bars, ist im Grunde eine kleine Fleischbällchen, die typischerweise aus Schweine-, Rindfleisch oder einer Mischung aus beidem sowie wichtigen Zutaten wie Petersilie und Knoblauch zubereitet wird. Sie werden meist pur serviert, lassen sich aber auf vielfältige Weise variieren – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Dieses Rezept auf der Website „Great Italian Chefs“ sollten Sie unbedingt ausprobieren.

2. Arancini

Arancini ist ein weiteres sehr beliebtes Gericht auf der ganzen Welt. Es ist eine Risotto-Kugel, die mit Semmelbröseln überzogen und anschließend frittiert wurde. Ursprünglich aus Sizilien stammend, wurden diese köstlichen kleinen Häppchen, die um die Welt reisten, angepasst und aktualisiert, um den Anforderungen gerecht zu werden. Eine der häufigsten Ergänzungen ist das Füllen der Risottokugeln mit zusätzlichen Zutaten wie Fleisch oder Gemüse oder, unser Favorit, Trüffel!

3. Crostini

Crostini umfasst eine Vielzahl von Snacks, im Grunde sind es aber kleine, knusprige Brotscheiben, die mit verschiedenen Zutaten belegt werden. Typischerweise werden diese kleinen Leckerbissen mit Wurstwaren, beliebten Käsesorten oder Fisch wie Sardinen oder cremigem Kabeljau, bekannt als Baccalà mantecato, belegt. Sie lassen sich unglaublich einfach variieren, sodass man sie im Handumdrehen vegan zubereiten kann, indem man verschiedene Gemüsesorten hinzufügt. Dank dieser Vielfalt können Sie auch Gästen mit Allergien einen köstlichen Snack anbieten. Jamie präsentiert hier eine Auswahl an einfach zuzubereitenden Crostini-Rezepten.

4. Tramezzini

Wenn knuspriges Brot nicht ganz Ihr Ding ist, dann bieten Sie Ihren Gästen eine Auswahl an Tramezzini. Diese kleinen Sandwiches werden aus weichem Brot hergestellt und mit fast allen Zutaten gefüllt, die Sie mögen - obwohl traditionell Gemüse oder Fleisch wie Schinken die Füllungen der Wahl sind.

5. Bruschetta

Ähnlich wie Crostini ist Bruschetta eine geröstete Brotform, die mit Knoblauch eingerieben wurde, bevor sie mit Olivenöl, Zwiebeln, frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum belegt wurde. Die Ursprünge dieses traditionellen Gerichts reichen Jahrtausende zurück und sind unter den alten Römern als beliebte Wahl bekannt!

All dies sollte natürlich von ein oder zwei Gläsern Prosecco oder einem Spritz begleitet werden. Wir mögen voreingenommen sein, aber unserer Meinung nach geht nichts über unseren eigenen, Pale Fox.

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